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展會動態 | 桂林米粉即將亮相2019首屆世界米粉大會

時間:2019-11-14 09:45:16    來源:中國東盟博覽會旅游展官方微信


 
  記者12日從桂林市商務局獲悉,該局即將組團參加11月16日至18日在南寧舉行的2019首屆世界米粉大會,并以500平方的特裝集中展示桂林米粉,大會將重點邀請國內和東盟國家酒店餐廳、商超、電商平臺、單位食堂、生產加工商等超過500名專業買家到場采購。本屆大會旨在通過世界米粉大會平臺,提升桂林米粉文化和品牌影響力,增強對外交流,加大桂林米粉走出去發展的力度。會期還將舉辦2019年首屆世界米粉大會桂林米粉產銷對接活動。


  “米粉”源于江西,元代傳入桂林,明代錄入史冊,“桂林米粉”品牌形成并興盛于清末至民國時期的老桂林城;并因抗戰時期大量外地文化名人和民眾的到來和離去得以廣泛傳播。“桂林米粉”以桂林各縣所產大米及流經桂林境內的漓江水為基本原材料生產,以城區老店歷史傳承配方熬制的鹵水為靈魂烹飪的米粉。馬肉米粉和鹵味粉是桂林米粉最具典型意義的品種,而以鹵味粉流傳最廣。

  桂林米粉是桂林最有代表性的一種食品,早已成為桂林文化的符號之一。近年來,隨著桂林人走南闖北,桂林米粉走出桂林,成為全國知名美食品牌。2009年,廣西天等人在北京開辦的“桂林米粉”店遍地開花,并成為與成都小吃、過橋米線比肩的“在京南方小吃三杰”之一,更是觸動了桂林米粉行業,并引起行業內對桂林米粉地理標志保護的思考。


  為了使桂林米粉這一有著優秀山水與歷史文化品質的地理標志產品得到更好的保護,樹立良好的品牌形象,2010年,桂林市啟動了“桂林米粉”地理標志證明商標的申報工作,申報材料的收集和整理由桂林市市場監督管理局、桂林市商務局、桂林市米粉協會等部門聯合進行。經過努力,“桂林米粉”終于獲得國家工商總局商標局的核準注冊。

  桂林市相關部門負責人介紹,“桂林米粉”地理標志證明商標的成功注冊,意味著桂林米粉有了正本清源的“護身符”,有利于桂林米粉產業走上以品牌創效益的新路子,對促進桂林市餐飲業和旅游業發展將起到更積極作用。


 
  當前,桂林市持續貫徹“小特產”向“大產業”轉變的發展戰略,把桂林米粉產業發展提升為“一市一品”重點項目來抓,堅持文化、旅游與產業發展并舉,全產業鏈整體推進,線上線下同步發力,推動桂林米粉產業規模化、產業化、標準化、品牌化、綠色化發展,力爭到2021年桂林米粉產業實現產值100億元的目標。

  為了做好11月16日舉行的2019年首屆世界米粉大會桂林米粉產銷對接活動,桂林市商務局將攜手相關單位及行業協會通過考核企業經營證照、產品食品安全標準、品牌標識等,嚴格篩選了十二家桂林米粉企業進行參展。展銷的桂林米粉包括包裝鮮濕米粉、定型包裝干米粉以及米粉配料等。

  一直以來,桂林市委市政府非常重視桂林米粉的發展,在實施傳統米粉產業升級改造戰略、鼓勵桂林米粉走出去、開拓線上線下一體化市場等方面,做了一些卓有成效的基礎性工作。當前,整個國內外的米粉行業發展趨勢良好,初步形成了生產、加工、配送、銷售較為完整的產業體系, 鼓勵米粉行業商家把握行業最新發展趨勢和國內外市場的機遇,走出國門,到全球開拓更廣闊的市場。

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